Santoku knife AUS10

Crafted from high-quality AUS10 stainless steel, this knife offers an ideal balance of sharpness and durability. Its edge retains its sharpness exceptionally well, while also being easy to sharpen—adding to its overall appeal.

The design features a traditional ‘rope-pattern’ (nawame) finish, complemented by hammered textures that create a unique and artistic aesthetic. Furthermore, the use of Damascus steel enhances not only its visual elegance but also its flexibility, resulting in a high-performance Santoku knife that excels in both form and function.

切れ味と耐久性のバランスの取れた高級ステンレス鋼AUS10鋼を使用。刃の耐久性が高いだけでなく、研ぎやすさといった部分も兼ね備えている部分もまた魅力を引き立てます。

デザインは縄目模様を施しており、槌目も用途はまた違った独創性を醸し出しています。
また、ダマスカス鋼を使用することで、見た目的な美しさはもちろんのこと、柔軟性も加わった高性能の三徳包丁となっております。